Sütte üretim düşmeye devam ediyor

Süt ve süt ürünlerinde üretim düşmeye devam ediyor. Toplanan inek sütü miktarı yüzde 2.7, içme sütü üretimi ise yüzde 6 azaldı. İnek peynir üretiminde yüzde 4.7 artış yaşanırken, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitlerinde yüzde 67 azalma yaşandı. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından 2019 Ekim ayı süt ve süt üretimi istatistiği açıklandı. inek sütü üretimi, 1 önceki yılın aynı dönemine göre Toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre 2,7 azaldı. TÜİK tarafından süt ve süt ürünleri üretimi ile ilgili yayınladığı bültende; Toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre 2,7 azaldı Ekim ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 127 bin 869 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre 6 azalış gösterdi. İnek peyniri üretimi 57 bin 826 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre 4,7 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 474 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre 67,2 azaldı. Yoğurt üretimi 98 bin 305 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre 2 arttı. Ayran üretimi ise 67 bin 98 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre 7,6 artış gösterdi. Ekim ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama 3,5, protein oranı ise ortalama 3,2 olarak tespit edildi. Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında bir önceki aya göre 1,8 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre 2,6 azaldı.